广东人最爱吃福建人?汤表示不服!

广东人最爱吃福建人?汤表示不服!
[标签:标题]收录于话题 申博体育app_最新版官网下载 申博app_最新官网 每个地区都有自己的饮食习惯,也都有自己的代表食物。在吃货眼里,地名和食物紧紧相连。比如四川的火锅、云南的过桥米线、陕西的肉夹馍、兰州的牛肉拉面,都是提起地名就能想到食物。只有广东很特别,当你在网上搜广东人喜欢吃什么的时候,躺枪的永远是福建人。广东人吃福建人只是一个梗,其实真正的广东美食的精髓,都在广东人煲的汤里。广东人非常喜欢喝汤,汤在广东人的餐桌上地位很高。过年的年夜饭里,煲好的汤是会被放在正中间的。广东的宴会上,是一碗汤打先锋,先喝汤再吃饭。就算是平时,普通家庭一周煲汤三四次很正常。广东孩子,小时候都有这样的经历:父母中午回到家把汤煲上,告诉你什么时间要把火关小点,要是不小心忘记了,汤全烧干了,就等着晚上挨揍吧!现在有时间煲汤的人少了,但是想喝汤的广东人可没减少。想煲汤但是没时间,那就去店里喝吧,走遍全国,也只有在广东的街头,能看到只卖汤的店了。这种店叫做炖品店,广东人就喜欢在这种小店里坐下来申博电竞_申博电竞app_申博电竞官网喝一盅汤。卖汤的不是只有这种街边小店,广东人的专门卖汤的饭店是可以做得很大的。一家人去店里就为了喝汤,别扯什么主食,有汤喝还要什么主食。就算是一顿简单的饭,广东人的饭菜旁边,也必须放一盅汤。广东人的汤已经是广东的代表了,跟广东人聊天,他们用的表情包里都带着汤。在广东的商家们更是知道广东人爱喝汤的特点。为了让广东人喝到汤,在广东的超市里能买到这样包装好的产品,食材都已经准备好了,回到家直接下锅炖就行。嫌用火慢慢炖汤太麻烦了,商家们发明了电砂锅这种东西。以前还需要有人从大火调到小火,现在直接用电砂锅定时就可以。广东人喜欢喝汤,还把汤分了很多种类。传统的广东汤水,可以分成滚汤、煲汤、炖汤。滚汤有点像其他地方的汤,加点蔬菜煮熟了就可以喝。煲汤又叫做老火靓汤,就是那种在砂锅里需要小火慢炖几个小时的汤。还有一种叫炖汤,制作的时候要隔水加热,都是一人份。这些汤里,广东人最喜欢的就是用很长时间炖出来的老火靓汤。这种汤一定要长时间的煲,广东人讲究三煲四炖,把各种食材放进砂锅里,炖一个下午是常事,两个小时以内的汤是会被广东人嫌弃的。广东人会告诉你,汤煲得越久,营养也就越好。不用从科学角度来劝广东人,汤里的营养是玄学,广东人相信汤里有营养,他们就喝得开心,是不申博app_申博app下载_申博app官网是真的有营养不重要。广东人的汤,不只是食物,还是养生的法宝。不信看看广东人煲汤时候的用料,都极为讲究。猪肉牛肉鸡肉这是最基本的,冬瓜玉米白菜也是常见的,但是广东人的汤才不像北方的鸡蛋紫菜汤那样,放的都是常见的食材,广东人的汤是会放各种药材的。枸杞莲子在广东靓汤里很常见了,各种中药食材在汤里组合搭配,广东人还会告诉你不同的汤会有不同的功效。陈皮、虫草、花旗参这类药材,也可往汤里放。广东人早就不满足买点药材放进汤里了,要想自己的汤煲得好,要亲自去野外采摘才行。野芫荽、牛奶根、护肝草……真正会煲汤的广东人,会采摘野菜放进自己的汤里,不同的野菜草药搭配不同的食物来煲汤。至于食材的搭配,没有哪种食物能像广东的汤这么多样。随便举几个广东靓汤的名字:阿胶红枣乌鸡汤山药茯苓乳鸽汤玉竹百合鹌鹑汤黄精枸杞牛尾汤……为什么广东的汤没办法走向全国,因为广东的汤根本没有统一的标准!只要广东人觉得可以,就能把一种食材加到汤里去。你问一个广东人,有没有哪款汤最好喝,他肯定不会像网上的各种介绍文章那样,给你列一个“十大经典靓汤”。广东的各种汤类,就分不出到底谁更经典!因为种类实在太多了!只能说有的汤比较常见,比如胡萝卜玉米排骨汤,可能是最常见的一道广东汤。而且广东的每家每户,都能煲出一道拿手的汤来!家家都不一样。一个广东孩子喝的最多的一申博体育_最新官网道汤,就是自己妈妈从小到大煲的那一款。广东妈妈们,可是把汤当做万能口服液来给孩子吃的。生病了?煲个汤;不长个?煲个汤?情绪差?煲个汤!要是把广东各种靓汤的做法汇聚成一个菜谱,数量能抵得上其他菜系的全部。先来1000款,天天煲汤也能两年多不重样!为啥广东人这么爱喝汤?其实跟当地的气候有关系。广东夏季炎热,几乎没有冬天,平时出汗多盐分流失快,食物里加入一碗汤,补充盐分和电解质,喝起来美滋滋!再加上湿度大,从中医上讲人生活在这里体内容易湿气重,除了喝凉茶,广东人还把中药材加进汤里,一边喝汤一边养生。广东的汤已经不是一种食物那么简单了,它是广东的饮食文化的一部分。广东人从下就在家喝妈妈煲的汤,一家人围坐在一起喝汤,是童年的幸福回忆!饮食习惯一旦养成,会一代代的传承下去。在广东人心里,只要还有一碗汤喝,生活就过得不算差!往期精申博体育_申博体育app_申博体育官网彩

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