人称“千果之王”!每天吃几粒,健脾养胃,补肾强腰!老人小孩都爱吃~

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9月正是板栗上市的时候,俗话说“入秋食板栗,健胃又健脾”。板栗除了鲜美软糯的味道外还具有养胃健脾补肾、补充维生素等的作用。秋季气温逐渐转凉,这时候剥一颗暖烘烘的栗子,吃进嘴里余香满口,回味无穷,暖胃又饱腹。

“干果之王”好处多多

板栗素有“干果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,有养胃健脾、补肾强筋、补钾的功效。

1补肾强腰

板栗被药王孙思邈称为“肾之果”,《本草纲目》称“栗治肾虚,腰腿无申博电竞_申博电竞app_申博电竞官网力,能通肾益气,厚肠胃也。”经常吃板栗,有补肾强腰的作用。再者“人老肾先衰”,老年人吃栗子,可防老抗衰,益寿延年。

2养胃健脾

板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

3补钾

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,尤其是钾元素含量是苹果的4倍,可有效地预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于健康。

推荐板栗素食谱

莲子马蹄板栗糖水-材 料-板栗12个、荸荠10个莲子16颗、红枣6颗冰糖适量-做 法-1.把板栗清洗后,切一个口子。放在开水里煮五分钟,取出剥壳;2.马申博体育app_最新版官网下载蹄去皮,可对半切开;红枣清洗干净后清水浸泡十分钟;莲子清洗干净,泡发一小时后去芯去蒂头;板栗切小块;3.浸泡后红枣去核;4.将莲子先放入锅中,加1升清水煮开,煲煮十五分钟;5.十五分钟后将马蹄放入锅中继续煲煮三十分钟;6.煮30分钟后将板栗和红枣放入,继续煮20分钟;7.出锅前10分钟放入冰糖,待冰糖融化,糖水就煲好啦。

图文| 味谷的厨房

百合栗子甜汤-材 料-板栗400g、桂圆肉40g干百合40g、黄冰糖适量-做 法-1.百合用清水浸泡半个小时;2.板栗用刀子在表壳划一刀,放入滚水中浸泡约5分钟,趁热捞出剥去外壳;3.将浸泡好的百合洗净,放入锅中,放入板栗和桂圆肉,大火煮开后转中小火慢煮20分钟;4.加入黄冰糖再煮5分钟后,关火。不开盖再焖会儿。

红薯栗子粥-材 料-板栗20个、红薯1块米100克-做 法-1.准备材料,栗子提前去皮,我是烤了去的皮;2.大米提前用水浸泡半小时;3.红薯去皮切滚刀块;4.水烧开下入米小火煮20分钟;5.放入栗子、红薯,继续小火煮;6.煮至浓稠即,不要太稠,这个粥不用加糖淡淡的甜。

红芸豆栗子焖饭-材 料-大米2杯、栗子适量红芸豆50克-做 法-1.红申博体育_申博体育app_申博体育官网芸豆提前浸泡;2.红芸豆先煮10分钟捞出备用;3.锅中放入洗净的大米,按平时煮饭的水量,加入煮过芸豆的水;4.加入煮好的芸豆、去皮栗子;5.煮饭结束翻松再焖一会即可。

栗子扒娃娃菜-材 料-娃娃菜、栗子、枸杞素高汤、淀粉盐、蔬果粉、胡椒粉-做 法-1.把娃娃菜洗净,切长条;2.栗子洗净用刀切一小口用微波炉加热去壳;3.枸杞用凉水泡泡洗净捞起,淀粉用凉水兑好;4.把素高汤倒入锅中烧开,用少许蔬果粉和盐调味,再撒入少许胡椒粉搅匀;5.把切好的娃娃菜条平推入锅中,要保持娃娃菜整齐不要入锅后散掉;6.放入栗子用中火烧开;7.在煮的过程中要来回摇动锅,当汤汁收干60%后进行翻勺一次,把娃娃菜烧透后用水淀粉勾芡;8.待芡汁糊化开后撒上几粒枸杞点缀。

栗子烧豆腐-材 料-老豆腐1块、栗子120克苦瓜半根、豆豉10克姜2片、酱油2汤匙油、食盐、蔬果粉适量-做 法-1.栗子放水里煮2-3分钟,煮过的栗子很容易去皮;2.豆腐切成与栗子差不多大的块;3.苦瓜切块;姜切小片,豆豉洗净;4.豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用;5.姜和豆豉入油锅炒香,加入豆腐和板栗略炒;6.加水半碗,有清汤更好,调入盐、蔬果粉、酱油,改小火焖烧;7.烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。

栗子香菇烧茭白-材 料-茭白2根、新鲜香菇10朵炒栗子15个、姜适量生抽1勺、老抽1勺盐、蔬果粉适量-做 法-1.香菇焯开水,2分钟,去掉把儿,切成三角块。茭白切滚刀块;2.把茭白七成油温炸制牙黄色。再把香菇跟栗子过一下油;3.捞出备用;4.炒锅留底油,爆香姜,加入生抽,老抽,各1勺。清水3勺,盐、蔬果粉适量;5.把炸好的食材放进去,翻炒均匀即可。

油焖栗子菇-材 料-杏鲍菇300g、栗子150g油、盐适量素蠔油、蔬果粉适量青椒、姜适量-做 法-1.栗子去皮,杏鲍菇、青椒洗干净;2.青椒切成块,杏鲍菇切成块;3.起油锅,杏鲍菇入锅过油后盛出;4.青椒入锅过油后盛出;5.再起油锅,姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒;6.加栗子、青椒入翻炒;7.加素蠔油、盐、蔬果粉炒均匀即可出锅。

糖炒板栗-材 料-板栗500克、油15克糖30克、清水一小半碗-做 法-1.板栗清洗干净,用刀割出十字口摆入锅中;2.加入白糖,一小半碗清水;3.加入食用油搅拌均匀;4.盖上盖子中火煮15到20分钟;5.锅中剩下少许糖水的时候,不停翻炒,糖水汤汁收干即可出锅。【良心推荐】国医大师常吃的宝贝—肾黄金!补气血,调三高,补肾填精,助你活到99!

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